Börek-Lasagne mit Ziegen-Frischkäse

Dauer: ca. 120 Minuten

Anlass: Hauptgericht

Schwierigkeit: Kenner

Den Blattspinat putzen, waschen und trocken schleudern. Anschließend in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die Milch mit Öl, Ei und Salz zu einer Masse verquirlen.
Eine Auflaufform gut einfetten und den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Yufkablätter nicht allzu glatt in die Auflaufform wie Lasagneblätter legen. Dann Spinat und Ziegen-Frischkäse darauf verteilen und mit der Milchmasse benetzen. Dieses Verfahren weiterführen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und für 25-30 Minuten im Ofen goldgelb backen.
Die Börek-Lasagne aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und sofort servieren.

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