1. Um den Labneh herzustellen, vermenge den griechischen Joghurt mit dem Salz.
2. Gebe die Masse in ein Mull Tuch und lasse es in einem Sieb über einer Schüssel über Nacht stehen.
3. Am nächsten Tag wasche und hacke die Kräuter klein.
4. Wasche die Bio-Zitrone und reibe die Hälfte der Schale mit einer feinen Reibe ab. Presse den Saft einer halben der Zitrone aus.
5. Vermenge den Labneh mit den Kräutern, dem Ziegenkäse,1 EL Olivenöl, der Zitronenschale sowie etwas Zitronensaft. Schmecke den Kräuter-Labneh mit Salz ab.

Nun hat man einen herrlichen Dip für Brot!