Zucchini Waffeln mit Ziegen-Frischkäse Kräuter Topping
Dauer:
Vorbereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 20 Minuten
ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 20 Minuten
Anlass:
Snack
Schwierigkeit:
Entdecker
Zutaten
- Für den Waffelteig:
- 1 Zucchini
- 2 Eier
- 150g Ziegen-Frischkäse
- 3 EL Haferflocken
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Für das Topping:
- Ziegen-Frischkäse
- Rucola Salat
- Tomaten
Zubereitung
- Die Zucchini raspeln und mit Ziegen-Frischkäse vermengen. Zusammen mit Eiern, Haferflocken und Mehl zu einem Teig verrühren.
- Eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und portionsweise im leicht gefetteten Waffeleisen goldgelb backen. (Je nachdem welches Waffeleisen Du benutzt, kann die Form der Waffel natürlich variieren.)
- Für das Toping die Waffeln mit Tomaten, Rucola und Ziegen-Frischkäse dekorieren.
