Spargel-Crostini mit Ziegen-Rolle

Produkt: Ziegenrolle Natur

Dauer: ca. 20 Minuten

Anlass: Vorspeise

Schwierigkeit: Entdecker

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Baguettescheiben im Backofen ca. 3 Minuten rösten.
Währenddessen den grünen Spargel waschen und das untere Drittel entfernen. Die Spargelstangen halbieren.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl rösten, in eine Schale geben und beiseitestellen.
In der Pfanne Öl erhitzen und den Spargel anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ziegen-Rolle in 1cm dicke Scheiben schneiden. Crostini aus dem Ofen nehmen und mit der Ziegen-Rolle belegt wieder in den Ofen geben, bis der Ziegenkäse geschmolzen ist.
Die Crostini aus dem Ofen nehmen und mit jeweils zwei Stangen Spargel belegen. Mit Chiliflakes bestreut servieren.

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